一、气郁质的特点与饮食调养
体质特点:
失眠多梦，健忘，惊悸怔忡，常有忧郁面貌，神情多烦闷不乐，敏感多疑，胸胁胀满，两胁串痛，或乳房胀痛，或善太息，或嗳气呃逆，或咽有异物感，大便偏干，舌淡红，脉弦细。
易患疾病：
此种体质的人易患抑郁症、睡眠障碍、梅核气等病症。对精神刺激适应力差，不喜欢阴雨天、无阳光的天气。气郁指人们体内的气血运行郁滞不畅，尤其是肝气郁滞，导致抑郁症、睡眠障碍、梅核气等病症。
日常调养：
对这类人群在日常生活中，良好的情绪管理是您最主要的调养方式。应努力保持心情舒畅，培养乐观、欢乐的情绪，主动参加有益的社会活动，提高学习、工作的热情，不苛求他人和自己，培养广泛的兴趣与爱好。多做运动可促进气血流通，对赶走低沉的情绪很有用处。
饮食：
在普食五谷杂粮的基础上多吃小麦、荞麦、柑橘皮、梅花、玫瑰花等具有行气解郁、消食醒神的食物。睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。
药膳介绍：
1.玫瑰花茶
原料：玫瑰花10g
做法：玫瑰花，阴干，冲汤代茶饮服
功效：疏肝解郁，理气止痛
适应人群：肝郁气滞，两胁胀痛，急躁易怒者
2.肉片佛手
原料：猪肉100g，佛手瓜250g
做法：锅底放油烧热，肉片放入锅中翻炒变色后，加入佛手瓜片翻炒片刻，放入少许盐，酱油翻炒均匀后出锅食用
功效：行气止痛，和胃化痰
适应人群：胸腹痞满，食欲不振，咳喘痰多者
二、适宜食用的食物
白萝卜
别名俗称：莱菔、萝卜、芦菔
食性滋味：辛、甘、凉；
中医归经：入肺、胃经
中医作用：消食化痰、下气宽中。
生用清热化痰止咳，熟用益脾和胃，消食下气
来历与传说：
我国种植白萝卜至少已有千年历史。最早记载于唐代的《新修本草》。相传在唐太和年间（公元827-836年）如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。民间有“十月萝卜小人参”之说。后来萝卜的种植技术逐渐流入民间，并广为种植，使老百姓也能吃到这一蔬菜。
传说：慈禧皇太后有年做寿，一时高兴，多吃了一些食物，宴会后，自觉不舒服，精神也大不如前，太医看过后，给予独参汤，谁知道，喝了以后，又出现了头胀、胸闷、胃脘不舒，没有食欲，还开始流鼻血了。太医没招儿了，张榜招贤。有一郎中。对皇榜细细地琢磨了琢磨，就揭榜入宫，取萝卜子研面为丸，太后服后，鼻血止了，胸闷舒了，想吃东西了。太后高兴。赏红顶子。正是：“三钱萝卜子，换个红顶子”。
内含营养：
白萝卜含有碳水化合物、膳食纤维、多种维生素，钾、钙、磷等多种营养物质。
现代研究：
1.增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
应用：
1.食积腹胀
生萝卜捣汁饮。
2.翻胃吐食
白萝卜捶碎，蜜煎，细细嚼咽。
3.咳嗽咳痰，消化不良
白萝卜刮丝和面烙饼食之。
4.鼻出血
以白萝卜自然汁和米酒，饮之。
5 止痢止泻
萝卜连叶500g，干者250g，煎汤，频服，每日3-4次。
食谱：
1.白萝卜汁
原料：白萝卜2000g，冰糖适量。
做法：白萝卜洗净切碎，用洁净纱布绞取汁液，加冰糖溶化即可。
每日3次，每次冷饮40g。
提示：此汁可起到宽中消食，清热凉血。主治鼻衄、咳嗽。
2.干贝萝卜汤
原料：白萝卜1根(约400g)，干贝2～4个，高汤5碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许。
做法：前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟，然后用陈酒、糖调味后再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。
提示：此汤可起到滋阴益气、和胃调中之功。
3.蜜蒸萝卜
原料：鲜萝卜1个(约500g)、蜂蜜60g。
做法：将萝卜洗净削去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，用碗盛载，隔水蒸熟服食。
提示：此菜具有润肺、止咳、化痰之功，适用于慢性支气管炎、咳嗽、肺结合之咽干、痰中带血等症。
4.萝卜干炒腊肉
原料：川式腊肉适量，萧山萝卜干适量，青红椒，花椒，葱、姜、蒜、剁椒、盐、糖、鸡精、料酒适量。
做法：锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用。萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香。放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅。提示：此菜可起到健脾开胃之功。
注意事项：
1.白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。
2.还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
玫瑰花
别名俗称：刺玫花
食性滋味：辛、甘，微苦，微温
中医归经：入肝，脾经
中医作用：理气解郁，和血散瘀，化湿和中
来历与传说：
玫瑰花最早记载于《本草纲目拾遗》，在我国江苏沿海以及河北四川等地均有种植，庭院内亦有栽培。入药用干品或鲜品均可。《药性考》中云：玫瑰花“性温行血，破积损伤瘀痛，浸酒饮益。”《本草正义》说：“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞，而绝无辛温刚燥之弊。”
内容营养：
玫瑰花含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、胡萝卜素、槲皮甙、没食子酸、色素等营养物质。
现代研究：
1.对心血管系统及微循环的影响。玫瑰花提取物可提高缺血心肌的超氧化物歧化酶的活性，抑制肌酸激酶的活性。还可加快肾上腺素导致微循环系统的恢复。
2.玫瑰花提取物对人免疫缺陷病毒、白血病病毒和T细胞白血病病毒均有抗病毒作用。
3 玫瑰花含有的挥发油对大鼠有促进胆汁分泌的作用。
应用：
1.肝胃气痛
玫瑰花阴干，冲汤代茶饮服。或加佛手花少许，同泡茶。
2.肝风头痛
玫瑰花四至五朵，合蚕豆花9～12g，泡开水代茶饮。
3.乳痈初起，郁症
玫瑰花初开者，阴干，燥者三十朵，去心蒂，陈酒煎，食后服。
食谱：
1.玫瑰红花汤
原料：玫瑰花10g，全当归3g，红花3g，白酒少许。
做法：玫瑰花阴干后，与全当归3g，红花，水煎取汁，兑入白酒饮用。
提示：活血散瘀止痛。
2.玫瑰花膏
原料：鲜玫瑰花200g，白糖适量。
做法：鲜玫瑰花洗净，放入锅中，加水煮沸，取汁，放入白糖浓缩收膏，待冷，食用，每次1——2匙。
提示：温中止痛益胃。
注意事项：
1阴虚有火者勿服。
2出血而无淤滞者，不宜食用。
荞麦
别名俗称：乌麦，花荞，甜荞，荞子，净肠草
食性滋味：甘，凉
中医归经：入脾、胃、大肠经
中医作用：下气消积，止带浊，消瘰疬。
来历与传说：
荞麦起源于中国。栽培历史悠久。公元前5世纪《神农书》中就记载了荞麦为八谷之一，最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，距今己有2000多年。另外陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子也分别出土过前汉和后汉时的实物。一般认为荞麦作为中国古代重要的粮食作物和救荒作物之一，是在唐代开始普及种植的。在欧美亚许多国家都十分喜欢荞麦食物，其做法、吃法达百种以上，特别是日本把荞麦作为长寿食品食用。
荞麦虽然色泽不佳，但有清理肠道沉积废物的作用，故而民间把荞麦称作“净肠草”。王桢在《农书》中记载：荞麦“北方多种，磨而为面，……以供常食，滑细如粉，亚于麦面，南方一种，但作粉饵食。”
内含营养：
现代研究：
1 荞麦含有多量芦丁，可促进人体凝血酶原的生成，降血脂，软化血管，预防脑溢血，对外伤出血，有止血作用。
2 荞麦对皮肤可产生某些刺激，花中，含有红色荧光色素，对某些人可产生各种过敏症状。
3 荞麦含有烟酸，能促进机体新陈代谢，增强解毒能力，扩张小血管降低胆固醇。
4 荞麦含有的黄酮有抗菌、消炎、止咳等作用，还能降血糖。
应用：
1.慢性泄泻，肠胃积滞
荞麦面作饭，连食三、四次。
2.男子白浊或女子赤白带下
荞麦炒焦为末，鸡子白和，丸梧子大。每服五十丸，盐汤下，日三服。
3.瘰疬
荞麦（炒、去壳），海藻、白僵蚕等分为末。白梅浸汤，取肉减半，和丸绿豆大，每服六、七十丸，食后临卧时米汤下。
食谱：
1.香菇荞麦粥
原料：粳米50g、荞麦30g、香菇30g。
做法：先将香菇浸入水中，泡开，切成丝。再将粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。待水沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。
提示：健脾益胃、下气消积。
2.荞麦面条
原料：荞麦粉120g，小麦粉120g。
做法：将以上两种面粉和匀，加水和面，做成面条，煮食用。
提示：健脾养胃。
3 荞麦糊
原料：荞麦粉
做法：将荞麦炒香，研细末，加水调和成糊，食用。
提示：降气宽肠。
注意事项：
1脾胃虚寒者忌用。
2 不可一次多食，本品不易消化。
3 过敏体质者应慎食用
4不可与白矾、氢氧化铝、猪肉同食。
大麦
别名俗称：牟麦，饭麦
食性滋味：甘，咸，凉
中医归经：入脾，胃经
中医作用：利尿通淋，和脾养胃，除热止渴
来历与传说：
内含营养：
大麦含有丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，还含有维生素E，钙磷，尿囊素等物质。
现代研究：
1大麦可以消暑热，可治疗胃炎及十二指肠球部溃疡等病，有消食、消水肿等功效。
2 大麦含有尿囊素可促进溃疡愈合。
应用：
1.脾胃不和之胃胀满
大麦炒干去皮，研末，食用。
2.小便淋漓不畅
大麦用水煎汁，取汁兑入生姜汁、蜂蜜各1勺，搅匀，饭前服用。
食谱：
1.大麦米粥
原料：大麦50g
做法：大麦放入锅中，加入清水，煮成稀粥即可食用。
提示：下气宽胸，生津润燥。
2.大麦饭
原料：大麦250g
做法：大麦去皮，加水上锅蒸，熟后即可食用。
提示：调中益气，利水消肿。
注意事项：
大麦性凉，脾胃虚寒者少食。
三．常见病
失眠
概说
食疗方
1.桂圆莲子汤
原料：桂圆二十个、莲子五十个。
做法：将桂圆、莲子，加适量清水，煮至莲子软熟即可食用。
提示：健脾、安神、养血。
2.酸枣仁粥
原料：酸枣仁末15g，粳米100g。
做法：先将洗净的粳米煮熟，将熟时放入酸枣仁末再煮，煮至米开粥稠为度。空腹温热食用为佳。
提示：安神宁心。
3.合欢皮茶
原料：合欢皮15g。
做法：将合欢皮水煮煎开，10分钟后，用开水冲泡代茶饮。
提示：安神健脑。
4.刺五加炒鸡蛋：
原料：刺五加250g，鸡蛋2~3个，盐、蒜、油适量。
做法：刺五加茎叶用手掐断，水清洗后备用；先把鸡蛋打碎,加少量盐,搅匀。锅上放油，油热后放入鸡蛋，稍微炒一下，出锅；把刺五加茎叶放进去炒,加盐，炒到八分熟，加进鸡蛋，再炒一下，加味精，出锅即可食用。
提示：养血安神，适用于精神疲倦等症。
5.莲子红枣炖兔肉
原料：兔肉250g，莲子30g，红枣20枚。
做法：兔肉切小块，同莲子、红枣共入锅中，加水适量炖熟，调味即成。喝汤，吃兔肉，每日2次。7日为一疗程。
提示：安神补心，养血润燥。
更年期综合征
更年期综合征多发生于40——60岁的绝经期的中年女性，有人认为，这一阶段的男同志也有类似的症状，只不过较轻而已。
更年期综合征常见情绪不稳、心烦易怒、汗出潮热、失眠、心慌心悸等症状。中医认为：肝藏血，脾统血，气行则血行，因此疏肝理气，调理脾胃，便成为治疗更年期综合征的主要方法。
饮食上，多吃些荞麦、柑橘皮、梅花、玫瑰花、月季花、佛手花、厚朴花、玳玳花、合欢花、菊花、金莲花等具有行气解郁的食物与植物。
食疗方
1. 玫瑰花橘皮茶
原料：干玫瑰花苞20朵，橘皮适量。
做法：将玫瑰花、橘皮用开水冲泡，代茶饮。
功用：疏肝解郁，行气和血。
2 甘麦大枣橘皮茶
原料：浮小麦30克，大枣6枚，橘皮10克，生甘草3克。
做法：将上述原料用滚开水冲泡，或在火上煎煮10分钟，代茶饮。
功用：疏肝解郁，行气安神。
3 陈皮牛肉片
原料：牛肉250g，陈皮20g，莴笋50g，黑木耳10g，鸡蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、食盐、味精、烹调油、姜、葱各适量。
做法：将陈皮用温水浸4小时，去除陈皮白，切成细丝；莴笋去皮，切成薄片；姜切片，葱切段；黑木耳发好，撕成片。将牛肉洗净，切成薄片，放入碗内，并放入淀粉、蛋清、酱油、料酒、食盐、味精，抓匀。将炒锅置火上烧热，放入烹调油烧至六成热时，加入葱姜爆香，随即下入牛肉、料酒，炒变色，加入陈皮丝、莴笋丝、黑木耳、料酒、食盐、味精，炒熟即成。
功用：行气健脾，燥湿化痰，降逆止呕。
4 合欢花粥
原料：合欢花30g（鲜品50g），粳米50g，红糖适量。
做法：将合欢花、粳米、红糖同放入锅内，加清水适量，用小火烧至粥稠即可。于每晚睡前1小时温热顿服。
功用：安神解郁，活血。